第76章 华夏恶鬼 食血鬼
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在以前的旧社会时期,人们的生活条件远不如现今这般优越。对于大多数寻常百姓家庭而言,每日能够品尝到猪肉这等美味佳肴简直就是一种奢望。如今,我们只需漫步至集市中的猪肉摊位,便可轻松购得已切割成块状的新鲜猪肉;甚至在超市内,还能寻觅到那些已然被切丝或切片处理妥当的半成品猪肉。购买回家后,只需稍加烹调翻炒,即可尽情享受美食带来的满足感。
然而,时光倒流至旧社会,情况却大相径庭。那时,平凡人家唯有在重大节日如春节来临之际,方才舍得宰杀一头猪以供全家人共同享用。平日里,想要目睹一丝肉腥味都是极为困难之事。而且,杀猪这项技艺并非人人皆能掌握,因此往往需要邀请专业的杀猪匠亲临家中操刀完成。这些杀猪匠凭借着娴熟的技巧和经验,将肥硕的肉猪宰杀处理,使得每个家庭在难得的节庆时刻也能尝到这份珍贵的肉食。
您千万别小瞧了杀猪这个行业,其中的学问和讲究那可真是不少!简单来说,可以概括成“三要求”与“五忌讳”。
先说这“三要求”吧:
其一就是要力气够大。您想想看,一头猪怎么着也得有个两三百斤吧?这么重的家伙,如果没有一把子好力气,那还真干不了这活儿!
其二则是需要胆子足够大。杀猪的时候,那猪叫起来可是惊天动地、惨不忍睹!要是没有点儿胆量,光是听到那声音恐怕就吓得腿软了,更别说动手宰杀了。
最后一个要求,就是命格得硬。毕竟屠宰这种事儿属于杀生之举,身上沾染的煞气太重,容易损及阴德。只有那些命格强硬的人,才能够承受得住这份煞气,压得住场面。
咱们接着来谈谈这五大禁忌。首先,杀猪匠必须牢记有五类特殊的猪绝对不可宰杀:长着五只脚趾的猪、头部白色的猪、后腿会并排站立,前腿作揖如同拜佛的猪、身怀六甲的母猪以及没有尾巴的猪。
其次,每个月的初一和十五被视为神圣的祭祀之日,严禁动刀见血。这样做不仅出于宗教信仰,更是对神灵的敬重与避讳。
再次,杀猪时需避开中堂屋的正前方位置,否则可能给主人家招来厄运。同样地,寺庙和道观等庄严之地也不适宜进行屠宰行为。
然后便是第四条禁忌——杀猪之前一定要烧香祭拜灶神爷,表示对神明的敬畏之情,并祈求庇佑平安顺利。
最后一点也是至关重要的,无论时间多晚,完成杀猪工作后的杀猪匠决不能留在主人家过夜。据说若
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